Tag - Grete Tõnne

Vaarikakook

  Maitsev vaarikakook krõmpsuva mandlipuruga. Koosisosad: 200 g vaarikaid 225 g jahu 150 g võid 1 tl vanillisuhkrut 100 g suhkrut 5 g mandleid ¼ tl soola Sega kausis jahu, suhkur, sool ja vanillisuhkur. Sulata või ning sega jahusegusse. Suru ¾ tainast võiga määritud vormi (35 x 10 cm). Haki noaga või purusta blenderis mandlid peeneks.  Raputa õhuke kiht mandlipurust koogipõhjale. Seejärel lisa vaarikad. Sega ülejäänud mandlipuru allesjäänud tainaga, näpi ühtlaseks puruks ja raputa see vaarikatele. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Lase jahtu...

Ploomi-purukook martsipaniga

  Purukook on suurepärane viis möödunud aasta moosi kasutamiseks. Kook valmib kiiresti ja maitseb imehästi. Proovi järgi!   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 250 g jahu 150 g võid 100 g suhkrut 100 g martsipani 300 g paksemat ploomimoosi näpuotsatäis soola Sega kausis jahu, sool ja suhkur. Näpi külm või jahuga kuni tekib puru. Suru üle poole puru kogusest 24 cm koogivormi. Määri peale ploomimoos ja murenda peale martsipan. Raputa peale ülejäänud puru. Küpseta kooki 190-kraadises ahjus 30-35 minutit. Serveeri koos jäätisega.     Põ...

Kukeseenepirukas

  Kukeseene pirukat on hea serveerida eraldi eineks koos salatiga või hoopis külalistele koos kosutava taimeteega.   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 125 g jahu 100 g võid 150 g hapukoort 400 g kukeseeni 150 g sinki 125 g porrulauku 2 muna 0,5 tl tüümiani 100 g riivitud juustu soola pipart õli   Valmista tainas. Selleks sega kausis omavahel jahu näpuotsatäie soolaga. Näpi sisse külm või. Viimasena lisa 50 g hapukoort ja sõtku ühtlane tainas. Vajadusel lisa juurde hapukoort. Mässi tainas kilesse ja jäta külmkappi tahenema. Puhasta seened ja...

Kukeseene-hernepüreesupp

  Kreemine supp värskete herneste ja mõnusa kukeseenega. Ideaalne supp suve lõpetuseks ja sügise alustuseks.   KOKKAB GRETE TÕNNE Koosisosad: 300 g kukeseeni 200 g värskeid herneid 2 väikest kartulit 1 sibul 200 ml vahukoort 600 ml puljongit 0,25 tl tüümiani õli soola pipart maitserohelist serveerimiseks saiakuubikuid   Puhasta seened ja haki, koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks, haki sibul peeneks. Kuumuta potis õli ja prae seal ½ sibula kogusest 1-2 minutit. Lisa juurde 200 g seeni ja kartulid ning kuumuta veel 2-3 minutit. Vala peale pulj...