Retseptid

Kohupiimakook jõhvikatega

    Eriti kohupiimane kook rummis leotatud jõhvikate ja mõnusa apelsinimekiga.     Koosisosad: 100 g kuivatatud jõhvikaid 50 ml rummi 20 g presspärmi 100 ml piima 300 ml jahu 125 ml suhkrut 60 g võid ¼ tl soola ühe apelsini koor 600 g vanillimaitselist kohupiima 3 muna     Leota jõhvikaid rummis vähemalt tund aega.   Hõõru pärm koos 1 spl suhkruga vedelaks. Lisa juurde käesoe piim, 30 g sulatatud võid, sool ja jahu ning sõtku ühtlane tainas. Jäta 30-40 minutiks sooja kohta rätiku alla kerkima. &nbs...

Spinati-fetapirukad

  Maitsvad pirukad, mis sobivad mõnusaks suupisteks kui ka toitvaks hommikusöögiks. Soojalt parimad!     KOKKAB GRETE TÕNNE     Koosisosad: 500 g lehttainast 175 g spinatit 175 g feta juustu 1 küüslauguküüs 50 g parmesani 3 muna soola ¼ tl musta pipart seesamiseemneid     Tõsta spinatilehed kaussi ja vala peale keev vesi. Lase seista mõned minutid ja kurna.   Pigista spinatilehtedest välja võimalikult palju vett. Haki spinatilehed, tõsta kaussi. Sega spinatilehtede juurde fetajuust, riivitud pa...

Ploomi-purukook martsipaniga

Purukook on suurepärane viis möödunud aasta moosi kasutamiseks. Kook valmib kiiresti ja maitseb imehästi. Proovi järgi!   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 250 g jahu 150 g võid 100 g suhkrut 100 g martsipani 300 g paksemat ploomimoosi näpuotsatäis soola Sega kausis jahu, sool ja suhkur. Näpi külm või jahuga kuni tekib puru. Suru üle poole puru kogusest 24 cm koogivormi.   Määri peale ploomimoos ja murenda peale martsipan. Raputa peale ülejäänud puru.   Küpseta kooki 190-kraadises ahjus 30-35 minutit.   Serveeri koos jäätisega. ...

Kukeseenepirukas

  Kukeseene pirukat on hea serveerida eraldi eineks koos salatiga või hoopis külalistele koos kosutava taimeteega.   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 125 g jahu 100 g võid 150 g hapukoort 400 g kukeseeni 150 g sinki 125 g porrulauku 2 muna 0,5 tl tüümiani 100 g riivitud juustu soola pipart õli   Valmista tainas. Selleks sega kausis omavahel jahu näpuotsatäie soolaga. Näpi sisse külm või. Viimasena lisa 50 g hapukoort ja sõtku ühtlane tainas. Vajadusel lisa juurde hapukoort. Mässi tainas kilesse ja jäta külmkappi tahenema. Puhasta seened ...

Kukeseene-hernepüreesupp

  Kreemine supp värskete herneste ja mõnusa kukeseenega. Ideaalne supp suve lõpetuseks ja sügise alustuseks.   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 300 g kukeseeni 200 g värskeid herneid 2 väikest kartulit 1 sibul 200 ml vahukoort 600 ml puljongit 0,25 tl tüümiani õli soola pipart maitserohelist serveerimiseks saiakuubikuid   Puhasta seened ja haki, koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks, haki sibul peeneks. Kuumuta potis õli ja prae seal ½ sibula kogusest 1-2 minutit. Lisa juurde 200 g seeni ja kartulid ning kuumuta veel 2-3 minutit. Vala...

Pokaalimagustoit mustikaga

  Lihtne pokaalimagustoit apelsinimekiga mustikakeedise ja hõrgu mascarpone kreemiga.   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 200 g mustikaid 150 g suhkrut 2 apelsini 100 g mascarpone toorjuustu 250 ml vahukoort 0,5 tl vaniljeekstrakti u 8 keelekese küpsist   Pese apelsinid. Riivi ühe apelsini koor ja pigista kaussi kahe apelsini mahl.   Kuumuta kastrulis mustikad koos 2 spl apelsinimahla, apelsini riivitud koore ja 60 g suhkruga umbes 5 minutit. Lase täielikult jahtuda.   Vahusta ühes kausis vahukoor koos allesjäänud suhkruga kuni p...

Karamelline õunakook

  Ameerikapärane õunakook mõnusa karamellkastmega. Parim soojalt koos vaniljejäätisega.   KOKKAB GRETE TÕNNE   Koosisosad: 500 g jahu 350 g võid 300 g suhkrut ¾ tl soola 6 spl külma vett 2 spl sidrunimahla 7 suuremat õuna 2 tl tärklist 1 tl kaneeli 2 tl vanillisuhkrut 100 ml vahukoort 1 muna   Taina jaoks sega kausis omavahel jahu, ¼ tl soola ja 50 g suhkrut. Võta külmkapist 280 g külma võid ja lõika see kuubikuteks. Näpi omavahel jahu ja külm või kuni tekivad hernterasuurused tükid. Nüüd lisa segule 1 spl sidrunimahla ja vähehaaval külm vesi. S...