Õuna-kohupiimakook
Mahlase õuna-kohupiimatäidisega purukook.
GRETE TÕNNE
Koostisosad:
700 g õunu
250 g võid
225 g suhkrut
375 g jahu
½ sidruni mahl
2 muna
200 g kohupiima
1 tl vanillisuhkrut
1 näpuotsatäis soola
Puhasta ja koori õunad. Poolita õun ja seejärel lõika neljaks. Tõsta õunad kaussi, pigista peale poole sidruni mahl, sega läbi ja jäta ootele.
Näpi kausis külm või, jahu, sool ja 175 g suhkrut. Suru ¾ purust lahtikäivasse 24 cm diameetriga küpsetusvormi.
Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged 50 g suhkruga.
Teises kausis vispelda munakollased, kohupiim ja vanillisuhkur. Sega ettevaatlikult hulka munavalge.
Tõsta koogipõhjale õunad, seejärel määri peale kohupiimasegu. Viimasena tõsta peale allesjäänud puru.
Küpseta 200-kraadises ahjus 50 minutit.
Põltsamaa Valla Sõnumid 08.09.2022
